焼き肉

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同級生の経営する飲食店が急遽クローズとの件で、じもてぃ～DJ師匠を御誘いして訪店。

しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉の選択から、焼肉大好きな子供達の要望で決まり！

焼き肉バイキングを堪能したのでした。

バイキングと云っても自分で取り分ける方式では無く、都度、店員さんに好きなモノをオ―ダ―する方式。御店名物「牛トロカルビ」が美味い。

最初に出される肉皿を平らげないと次が出てこないシステム、自分以外の全員が豚肉を嫌がり・・・・なので、豚肉～豚トロ、豚テキ、ほとんど豚肉取り纏め係となってしまった。

人数分の豚肉各種を頂くのはチョイと苦しかった。

DJ師匠の子供は牛タン・オンリー、まぁでも、腹一杯牛タン尽くめには喜んで貰えたようで、こちらも嬉しい。

皆にデザートを食べて貰っている間に、挨拶しに。

御店の経営立ち上げ、長年の継続、業務的や経理的、経営スピリットなどを改めて聞かせて貰う。決して、売り上げダウンでクローズする訳ではない主旨、泣く泣くのクローズという「流れ」には安心もしつつ、親しみのある、自ら造り上げてきた「城」への経緯にはグッと込み上げるモノがある。

同級生の父親が経営していたレジャー産業NOVA２１、そのマハラジャでバイトしていたDJ師匠、雇い主との間接的な雇用関係的繋がりもあり、同世代と云う事で暫しのマハ談義も。

「マハ」名称借用権利も同級生の会社で管理しているので、いつか利用する事もあればなぁと。

湾岸ミッドナイトの談義も